分泌以及总体采食量。而其中促进唾 液、消化酶、胆汁和粘液等消化液的 分泌，通常被认为是植生素的重要功 能之一。

植生素在家禽生产中的实际应用 诸如：在欧洲，一种源自血根草根茎 的产品经常被用于家禽生产。在饲料 中添加大蒜素和山葵粉，则可以促进 唾液和胃液的分泌。此外，姜黄粉是 一种源自姜黄根茎的粉末状产品，有 研究发现，当其在饲料中按0.25%的比 例使用时，可提高家禽的采食量。而 印度海得拉巴Rajendranagar家禽理事 会进行的一项研究证实，在五周龄肉 鸡日粮中添加0.25%的姜黄粉，还可以 显著增加肉鸡体重。

图2;姜黄根茎

 

抗菌和抗球虫活性
通过其抗菌活性或借助其对微生
态平衡的调节作用，植生素可以选择
性地影响微生物菌群。这不但可提高
饲料养分的消化吸收率，还能进而改
善动物的性能。
许多植物提取物，尤其是精油
的抗菌特性目前已被广泛研究。尽管
这一领域的多数试验都是在体外进行
的，但仍有少数瞄准了家禽活群。
研究证实，由牛至提取的植生素
特别是麝香草酚和香芹酚两大主要活
性物质在体外具有抗菌特性。而丁子
香酚是丁香精油的一种组分，有研究

表明它可以抑制鼠伤寒沙门氏菌。另 外，含有麝香草酚、丁子香酚、姜黄 色素和胡椒碱的混合精油能够用于控 制魏氏梭菌——一种导致肉鸡爆发坏 死性肠炎的病原菌。同时，研究发现 肉桂精油可以提高家禽的养分消化 率，银耳多糖和黄芪多糖能够控制球 虫感染。

家禽理事会对姜黄粉的使用效果 进行的研究还发现，在肉鸡日粮中按 0.2%的比例将姜黄粉添加使用时，可 以显著降低大肠杆菌数量。

刺激免疫系统

从多种植物中提取的多糖具有重 要作用，它可以促进免疫器官生长， 提高T和B淋巴细胞、巨噬细胞以及 自然杀伤细胞等多种相关细胞的数目 和活性，增强细胞和体液免疫反应。

而每公担（公制重量单位，相当 于100公斤）饲料中添加200克姜黄 粉，可以显著提高鸡群接种绵羊红细 胞（SRBC）后的抗体水平和持续时 间。相比之下，未添加组鸡群则抗体 含量下降很快。

抗氧化活性
迷迭香及其提取物素以超强的抗
氧化性能闻名，而橄榄叶或橄榄油提
取物也同样可被用作高效抗氧化剂。
在家禽生产中，植源性抗氧化剂
的一个重要作用表现在肉类和肉品的
脂肪氧化方面。植物油含有天然抗氧
化成分，能够提高那些多不饱和脂肪
酸浓度较高的肉类和肉品的氧化稳定
性。这些抗氧化组分多为生育酚（维
生素E），不过橄榄油中含有一定数
量的苯酚，它是一种非常有效的非生
育酚抗氧化剂。
总之，在家禽生产方面，人们
作者：ArunPanda,SavaramRama Rao和MantenaRaju；其中， ArunPanda为印度家禽理事会 高级研究员。 译者：赵景鹏博士 选自：POULTRYINTERNATIONAL 48卷第7期n n
迫切想要了解日粮、健康和应激缓解
三者之间关系的呼声日渐增强。随着
抗生素被用作常规饲料添加剂的限制
不断增加，业者正逐渐将关注焦点集
中在了营养替代品策略上。借助NGPs
的广泛使用，人们或许能最终找到出
路，而植生素正是选择之一。

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免疫系统(immune;system)：

生物体内一个能辨识出“非自体 物质”（通常是外来的病菌）、从而 将之消灭或排出的整体工程的统称。 它能从自身的细胞或组织辨识出非自 体物质（小到病毒，大到寄生虫）。 所有植物和动物都具有先天免疫系 统。免疫系统并非完全有效，因为病 菌或寄生虫能不断演化来感染宿主。

抗生素(antibiotics)： 又称抗菌素。是由一些微生物合

成的、能抑制或杀灭某些病原体的化 学物质。抗生素一般是抵抗致病微生 物的药物，是由细菌、真菌或其他微 生物在生活繁殖过程中所产生的具有 抗病原体或其他活性的一类物质。它 常用于治疗敏感微生物（常为细菌或 真菌）所致的感染。