道增殖性能好等。
而由于多数益生菌培养物不能在肠道内长期寄居，因
此要充分发挥其繁殖效力，就必须连续不断地通过饲料或
饮水将其提供给动物（见表2）。
饲养过程中，维持消化系统的正常机能，就意味着减
少动物应激。平衡和稳定畜禽的消化生理状态，可以促进
养分再吸收，改善饲料转化率。研究发现，与阴性对照组

（见表3）相比，饲料中添加粪肠球菌能够提高肉鸡、仔

表2 乳酸菌在动物营养中的作用
直接营养作用 保健作用

降低肠道pH值

提供或竞争氨基酸

分泌消化酶

分泌过氧化氢

基于竞争性排斥原理的屏障作用

提供或竞争氨基酸

激发局部免疫

中和毒素

益生菌培养物来自一系列光谱乳酸菌和其它一些对宿主动物健
康有益的微生物。
微生物。而益生菌中
的一种——粪肠球菌
则是一类革兰氏阳性
菌，寄居于家禽和哺
乳动物的消化道内；
在食品工业中，出于
纯化或发酵目的，它
可应用于干酪生产。
根据研究分析，
应用于动物营养领域
的益生素产品必须满
足以下要求：
抗胃酸，耐胆
汁；
抗消化酶；
同型发酵，迅
速产生乳酸；
具备能够对肠
道菌群产生积极影响
的要素，如肠壁粘附
能力强、活力高和肠

家禽肠道有益菌的功能
小;;;肠
乳酸杆菌
结;;;肠
双歧杆菌
乳酸杆菌
保护粘膜
空肠 十二指肠 回肠
保护粘膜，抵御氨气
1.降低病原菌数量，减少有害
代谢物产量（氨气等）
2.促进挥发性脂肪酸生成，降
低pH值，杜绝游离氨气
保护粘膜

图1 双歧杆菌和乳酸杆菌是两类比较重要的有益菌，它们能够产生乳酸，有助于维持较 低的pH值。

想维持消化系统的正常机能，就意味着
要减少动物应激。

 

猪、犊牛和其它动物的生产性能与健康水平。与抗生素处
理组相比，益生素至少具有相同效果。
此外，消化道菌群的调控对于动物健康也具有积极影
响。除了提高生产性能，科学家们还记录了试验中所观察
到的疾病发生频率。通过使用AntaPro EF，畜禽的腹泻强
度、发生频率、持续时间以及投药次数都显著降低。
更值得一提的是，应用益生素不仅可以预防营养性
腹泻，而且可以治疗微生态失衡。无论在人医内科学还是
在兽医内科学中，研究者在该领域都取得了令人瞩目的成
果。根据这些研究成果，益生素也可用于预防新生动物的
营养性肠道失调，以在消化道内快速确立能够共生的微生
物菌群。通常而言，应激因素如饲料更换、运输和其它环
境影响等均可能引起消化紊乱，而这些应激反应都可通过
使用益生素得以缓解。
有研究表明，益生素还可以抵御抗生素施治引起的微