13

【成本控制专题】

金融危机席卷全球，虽然部分行业已有复苏迹象，但其对家禽业带来 的影响很明显尚未消除。如何在金融危机的惊涛骇浪中节约成本、用更省 的钱办更多的事、保存实力，守护自己的企业度过最困难时期，无疑是我 们此时此刻最值得关注的话题。

世界家禽产量增长，但贸易下滑

尽管市场境况艰难，但总体而言，今年的家禽产 量仍将会有所增长。只不过家禽贸易的发展态势可能 就不会如此乐观了。

―Terry Evans

38

饲料酶制剂市场火爆非凡（Ed Clark）
家禽业转机浮现？

很多人认为，要想保持企业最近的盈利势头，整 个行业还需进一步压缩。因此，在短期之内，家禽行 业的就业机会还会暂时短缺。

―Greg Rennier

40

放弃现代农业，我们如何养活世界？

批评家们正在抨击主流食品工业的内核，质疑大 规模生产的经营理念。

―George Watts

42
20
28
26

生物燃料 家禽废弃物再利用的替代性选择

（Scott Russell） 24

Lings View农场投资未来（Mike Parker）
塑料包装的益处初探（Mark Clements）
产量优化登上中心舞台（Terrence O'Keefe）
噬菌体为加工商提供额外安全保障

目前，有一种天然的方法可以控制李斯特氏菌， 这或许将成为加工商的上上之选。

―Steven Hagens

44
31

投资火鸡隧道通风系统效果评估（Terrence O'Keefe） 34

国际市场 52
08 环球资讯

4 国际家禽 2009年9/10月 实用英语 06

企业动态 50

企业园 58

国际会展 56 新产品介绍48

地面平养鸡群的管理措施

德国科学家对笼养和平养鸡群进行了随机抽样， 其测试对比结果表明，平养蛋鸡的死亡率较高（主要 是由于异食癖）、入舍母鸡产蛋量较低且饲料转化率 较差。 46