使用塑料包装更加高效和卫生，但在使用前必须对其进行彻底清洗。

Mark Clements

目前，禽蛋包装厂正在减少对模制纤维和其它更古老 工业材料的使用，并日益向塑料包装材质靠拢。 推动这一转变的因素众多。部分原因是由于可回收材 料在模制纤维包装过程中的使用比重不断增加，从而造成 了包装质量下降。相反，塑料制品的耐受性较强，这就意 味着禽蛋包装厂可以在工厂车间内部实现更高水平的自动 化操作。此外，还有一点非常重要，那就是塑料制品更加 卫生。由于塑料包装兼具各类优点，转而使用该材质的禽 蛋包装厂不乏先例。与Stonegate公司合并重组诺宝食品 (Noble Foods)公司的英国迪安食品(Deans Foods)公司，曾 在2006~2007年期间实现了包装材料向塑料材质方向的转 变。他们认为，使用塑料材料不仅可以提升产业形象，而 且可以显著提高禽蛋由养殖场到包装中心这条生产链的工 作效率。 公司一位发言人发表评论说：“包装材料由模制纤维 向塑料材质的转变实在是益处良多。因为在发货之前，蛋 盘和托板在包装中心都要被彻底清洗，而相比其他材质的 包装，使用塑料包装后，产品的卫生质量问题得到了极大 改善。并且回收塑料蛋盘是一种更为环保的生产方式，借 助零售商的传播，这一方式为其它生鲜食品的包装树立了 榜样。” 包装材料向塑料制品转变，让更高程度的自动化操作成为可能。

采用塑料材料后，Hedegaard公司增加了每个托板的禽蛋包装 数量。

益处良多

随着世界各地掀起降低沙门氏菌污染的狂潮，禽蛋包 装的卫生问题变得愈发重要。就鲜壳蛋的表面污染问题来 看，禽蛋包装厂内部污染可能是一个重要诱因，这就使得 包装材料和包装设备的清洁需要变得日趋强烈。