司欧洲区产品经理Tom Verleyen解释说，酶制剂能分解质
地坚硬的日粮纤维，使饲料原料的养分更利于动物吸收。
对酶制剂的市场发展趋势，建明公司北美区产品经
理Haley Stomp分析认为，植酸酶制剂在全球市场范围内
所取得的广泛认可和巨大成功，不仅使其俨然已成为一种
常规原料，而且为其它酶制剂产品打开了市场之门。她补
充说，随着玉米和豆粕供应紧缺，畜牧生产者们被迫尝试
其它饲料原料。因此，他们也愈发愿意冒险尝试使用酶制
剂，以从这些非常规原料中获取最多的可消化养分。
酶制剂研发领域的最新热点为能够耐受饲料加工过程的热稳定产品，该照片是作为多种酶制剂来源的黑曲霉菌的特写镜头。（巴斯夫
公司提供）

 

原料替代
建明公司北美区产品经理Haley Stomp说，虽然日粮
配合比例是一件需要畜牧生产者和其营养师合作完成的复
杂工作，但是通过确定适合的比例，使用适当的酶制剂组
合，畜牧生产者或许能减少某些贵重原料的用量。
她还表示，由于全球对于颗粒料的需求趋势见长，
新型酶制剂产品和组合的一个研究方向将是提高其热稳定
性。实现这一目的的传统方法主要有两种，一为包裹涂
层，二为基因改良。目前，该领域仍期待更多革新性解决
方案。
安迪苏公司的Geuss则解释用户们坚持使用酶制剂作
为原料替代的原因在于酶制剂用户亲眼见到了其提高饲料
消化率的不俗价值。所以即便某些家禽公司财政紧缩，精
打细算，也不愿在饲料配方中弃用酶制剂产品。
从目前发展来看，酶制剂市场不仅在欧洲和美国炙手
可热，而且火爆全球。某些受访公司更表示，亚洲是全球
酶制剂市场增长最快的地区。
美国诺伟司(Novus)国际有限公司总监兼产品经理

Wendell Knehans认为：“随着农产品价格上涨，酶制剂 要想在更大的舞台上证明自己，恐怕没有比眼下更好的时 机了。”他引用Frost和Sullivan所做的一项关于酶制剂市 场增长情况跟踪调查的研究指出，全球酶制剂市场2003 年销售总额超过2亿美元，预计未来10年这一数字将增长 50%。

统计显示，2003～2008年的酶制剂市场销售涨幅迅 猛，预计未来5年的增长速度还会赶超这5年。回顾此期间 主要国家和地区的酶制剂市场销量，美国由5300万美元升 至8100万美元，中国由4200万美元升至7100万美元，东南 亚由4300万美元升至4900万美元，欧洲由1.16亿美元升至 1.59亿美元，澳大利亚和新西兰则由900万美元升至1300 万美元。

 

优化日粮配方，降低饲料成本
诺伟司公司的Knehans说，酶制剂变得愈发流行，其
原因很简单——它可以降低饲料成本，优化日粮配方，这
在当前谷物价格如此之高的情况下尤为可贵。他指出，过
去因为欧洲生产者不像美国那样能简单方便地运用玉米-大
豆型日粮，所以酶制剂的使用在欧洲更为普遍。
而由于欧洲当地饲料原料消化性较低，亦使得欧洲人
在日粮配制中必须更富创造性。基于现实需求，Knehans
提到诺伟司公司正在研发热耐受酶全价复合产品和特异性
复合酶制剂。

安迪苏公司Geuss则对酶制剂市场现状表示了必要的 担忧。他认为，全球酶制剂市场的迅速壮大利弊共存，利 在于销量上升，弊在于其催生了许多新的竞争，致使酶制 剂价格增长乏力。Geuss说：“我们不得不暂停2008年的