据接受采访的生产商介绍，过去一年间酶制剂市场需 求表现的异常活跃，预计在2009和2010年其销量还
会再攀高峰。其中，安迪苏(Adisseo)公司市场营销与业务
发展部总监John Geuss指出：美国的酶制剂已经从仅在日
粮中偶尔使用的饲料添加剂“一下子上升成为主流”。
Geuss称，饲料酶制剂直到2008年才在美国激烈的市
场竞争中占据一席之地，比欧洲落后了数年。究其原因在
于，欧洲畜牧业生产者在其日粮配方中使用相对较多的小
麦、大麦和植物源性蛋白，在此情况下，添加酶制剂更为
经济和划算；而美国传统日粮与之不同，多以玉米、豆粕
和动物源性蛋白为原料。
但是时过境迁，眼下的美国玉米价格已由每蒲式耳2 美元升至8美元，脂类价格虽然最近数月有所回落，却也已
在这张电脑合成图片中，红球表示植酸酶分子的重要活性中 心。它可使饲料中的植酸释放结合磷，提高动物对其利用率。 （美国农业部提供）
Ed Clark
从当初长期稳定的每英磅13美分涨至去年的30多美分，这 使得美国畜牧业生产者不得不开始考虑欧洲那种添加酶制 剂的更为省钱的家禽日粮配方。
“金钱主宰一切。”Geuss分析当前的市场趋势说： “安迪苏公司在早前制作的罗酶宝（Rovabio MAX，一种 复合酶制剂，含植酸酶和其它多种分解酶类）广告中曾测 算出，它可以使每吨饲料节省约3美元的成本支出，实际上 这一可节省成本的数字去年已增加至9美元，而现在为6美 元。”他同时解释：“造成这样的成本节约数额变动，是 因为尽管磷源价格在2009年3月初降至每吨700美元左右， 但在此之前，它是由每吨200美元升至1000美元的。”
增长迅速
据A. B. Vista公司常务董事Richard Cooper介绍，该
公司酶制剂和发酵粉业务正在飞速增长。就该公司最新推
出的适用于玉米-豆粕型日粮的旗舰产品木聚糖酶而言，
其销量增长的原因之一是在高达95°C的温度之下，木聚
糖酶性质仍能保持稳定，因此它可以耐受商品饲料的压缩
制粒过程，活性在成品料中很容易检测。而随着越来越多
的饲料公司追求质量控制，这一特点愈显重要。Richard
Cooper先生介绍说：“我们销售的产品可降低饲料成本。
公司目前已扩大了生产能力，以满足日益增长的酶制剂需
求。”
要追究酶制剂市场出现这样火爆销售的原因，尽管农 产品价格飚升是一个主要推动力量，但却不是唯一因素。 其他原因还有如，由于玉米和豆粕供应短缺，饲料原料的 质量控制也愈发吃紧，这就导致部分国家和地区开始使用 一些如木薯等消化性较差的植物原料。美国建明(Kemin)公
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